#MASTERCHEFCÁDOSÍTIO
PANCAKE DAY

3 receitas de panquecas. Só porque sim.
Eu sei, eu sei: ando a partilhar muitas receitas com vocês, parece que vos quero engordar! Não quero... mas andam a celebrar-se tantos dias de comidinhas boas que eu não resisto! Se na semana passada foi dia da Nutella, hoje celebra-se o dia da panqueca. Este dia é maioritariamente celebrado em países como o Reino Unido ou a Austrália. Como por estes lados adoramos ser multiculturais, decidimos celebrar também!

Mas antes, um pouco de história: o Pancake Day celebra-se sempre na terça-feira gorda, o dia de Carnaval. A shrove tuesday, como é conhecida, era o último dia antes da Quaresma, onde era comum se fazer abstinência até à Páscoa, e nesse período não se deveria comer açúcar, ovos e certos tipos de gorduras. Assim, a terça-feira gorda era o dia ideal para as pessoas se verem livres dos ingredientes que não poderiam consumir. E o que decidiam fazer com eles? Panquecas!

Eu adoro panquecas! Aliás, gosto muito mais de panquecas do que de crepes e, por isso, de vez em quando gosto de testar novas receitas. Aqui há meses trouxe-vos uma receita de panquecas na forma mais clássica possível, totalmente à americana, mas desta vez decidi trazer 3 receitas diferentes, para quando vos apetecer variar.
Panquecas de Aveia receita
#1 Panquecas de Aveia
Ingredientes:
1/2 caneca de farinha de aveia;
1/2 caneca de flocos de aveia;
1/4 caneca de açúcar;
1 ovo;
1/2 caneca de leite (ou um pouco menos).

Como Fazer:
1.
Misturar todos os ingredientes secos (farinha, flocos e açúcar).

2.
Juntar o ovo e misturar até obter uma massa homogénea;

3.
Juntar o leite aos poucos e misturar. Talvez não precisem da medida completa do leite, depende de como preferem a massa.

4.
Numa frigideira anti-aderente (ou com um pouco de manteiga), fritar a massa dos dois lados. A medida que uso é de duas colheres de sopa para cada panqueca. A panqueca está pronta a virar quando começa a formar bolinhas na parte de cima.

Panquecas de Maçã e Canela
#2 Panquecas com Maçã e Canela
Ingredientes:
1 maçã;
1 caneca de farinha com fermento;
1 ovo;
1/4 caneca de leite;
Canela q.b.

Como Fazer:
1.
Descascar a maçã e parti-la em bocadinhos não necessariamente regulares.

2.
Juntar o ovo com a farinha e misturar bem.

3.
Misturar o leite. Eu não uso açúcar porque acho que a maçã e a canela juntas já dão sabor suficiente mas podem usar 1/4 de uma caneca para juntar algum açúcar.

4.
Juntar a maçã partida e misturar tudo bem. Eu junto nesta altura um pouco de canela, só para dar alguma cor à massa.

5.
Numa frigideira anti-aderente (ou com um pouco de manteiga), fritar a massa dos dois lados. A medida que uso é de duas colheres de sopa para cada panqueca. A panqueca está pronta a virar quando começa a formar bolinhas na parte de cima.

6.
Servir com canela polvilhada por cima.

Panquecas de Iogurte
#3 Panquecas de Iogurte 
Ingredientes:
1 caneca de farinha com fermento;
1 iogurte (grego) natural;
1/2 caneca de açúcar (se o iogurte não tiver açúcar adicionado);
2 colheres de sopa de manteiga;
1 ovo;

Como Fazer:
1.
Derreter a manteiga enquanto se mistura a farinha e o açúcar com o ovo.

2.
Depois de tudo bem misturado, juntar o ovo e a manteiga derretida.

3.
Se a massa estiver muito espessa, juntem um bocadinho de leite.

4.
Numa frigideira anti-aderente (ou com um pouco de manteiga), fritar a massa dos dois lados. A medida que uso é de duas colheres de sopa para cada panqueca. A panqueca está pronta a virar quando começa a formar bolinhas na parte de cima.


Se fizerem alguma destas receitas, já sabem: mostrem-me e usem a hashtag #masterchefcádosítio no Instagram! E enquanto andam por lá, podem aproveitar para me visitar em @asofiaworld.


12 Theories So Far

  1. Gostava mesmo de conseguir fazê-las assim tao direitinhas! :D

    The eyes of a Mermaid

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    1. Não ficam sempre assim mas eu tento sempre que a massa não fique muito líquida para que, ao colocá-las na frigideira, a massa não se espalhe muito e fique com uma forma mais ou menos bonita. :)

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  2. Nunca fiz panquecas e hoje pensei: tenho de experimentar quando estiver sozinha em casa! E quando chego ao blogger com o que é que me deparo? Três receitas que parecem deliciosas e por isso amanhã vai ser o dia de eu me dedicar à causa ahahah

    Beijinhos*

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    1. Fantástico ahahahahahah Depois quero ver o resultado :D

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  3. Nunca comi nem fiz panquecas. Mas tenho que me aventurar um dia destes, quem sabe estou a perder algo delicioso

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    1. Tens de experimentar! Com a variedade de receitas e de acompanhamentos, talvez venhas a descobrir algo maravilhoso :D

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  4. Sabes o que te digo? Fome. É o que é. Ou será gulodice? É bem capaz! :p só queria saber fazer umas panquecas tão bonitinhas!

    Jiji

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    1. Gulodice? Nunca na vida! :D
      Já partilhei o "segredo" da forma das panquecas ali em cima :p

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  5. Ficaram com tão bom aspeto! Uma vez tentei fazer panquecas de maçã mas não saíram bem, da próxima vez vou fazer pela tua receita :)

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    1. Eu até conseguir acertar com algumas receitas também precisei de várias tentativas :p Quando fizeres, mostra-me :D

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  6. quem me dera saber desse tipo de comida...e gostar ahaha
    boas receitas
    beijinhos

    http://umacolherdearroz.blogspot.pt/

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    1. Eu adoro! Por mim comia todas as semanas :D

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